АУТОР(И): Aleksandra Janićijević, Suzana Filipović, Vladimir B. Pavlović, Aleksandra Sknepnek, Danijela Kovačevič, Nenad Đorđević, Miljana Mirković, Predrag Živković
Е-АДРЕСА:
DOI: 10.46793/SBT26.281J
САЖЕТАК:
Kao jedan od najzastupljenijih biopolimera na Zemlji, celuloza je našla primenu u prehrambenoj industriji, biomedicini i biotehnologiji. Dobijanje celuloznih vlakana iz biljaka je praćeno prisustvom nusproizvoda, čije je uklanjanje zahtevan proces. Stoga, materijali na bazi bakterijske nanoceluloze (BCN), nalaze sve širu primenu u svakodnevnici. Imajući u vidu prednosti BCN, u ovom radu su ispitivane promene u strukturi i morfologiji BCN u funkciji parametara sinteze. Analiziran je uticaj vrste i zapremine medijuma, kao i dužine prečišćavanja u NaOH, na promene u prinosu i strukturi BCN. Navedene promene su ispitivane metodama XRD, FTIR, kao i primenom SEM i EDS analize.
КЉУЧНЕ РЕЧИ:
bakterijska celuloza, kombuha, bakterije sirćetnog vrenja, SEM, XRD.
ЛИТЕРАТУРА:
Janković, I. (1995): Određivanje međusobnih odnosa mikrobnih asocijacija i biohemijskih karakteristika čajne gljive, Magistarski rad, Poljoprivredni fakultet, Beograd.
Siró, I., Plackett, D. (2010) Microfibrillated cellulose and new nanocomposite materials: a review. Cellulose 17,459–494.
Shan-Shan W., Yong-He H., Yu-Xuan Y., Xiao-Xia S., Ping X., Deng-Long C. and Min L.: Physicochemical characterization of high-quality bacterial cellulose produced by Komagataeibacter sp. strain W1 and identification of the associated genes in bacterial cellulose production(2017)
Nikolić, T. J. Doktorska disertacija: Dobijanje bioliški aktivnih vlakana na bazi selektivno oksidisane celuloze. (Tehnološko- metalurški fakultet, Beograd, 2011)
Stojanović M., Janković I. (1996): Gajenje čajne gljive – kombuhe, IGP SANBA, Beograd.
Konovalov, I.N., Semenova, M.N. (1955): K fiziologii „čajnogo griba“, Bot. Žurnal,
Moskva, 40, 4, 567-570.
Greenwalt, C. J., Ledford, R. A., Steinkraus, K. H. (1998). Determination and characterization 38 of the antimicrobial activity of the fermented tea kombucha. LWT. Food. Sci. Technol., 31, 291–296.
- Huang, X. Ma, G. Yang, A. Dufresne, Introduction of NanoCellulose, J. Huanf, A. Dufresne, N. Lin (ur.) u NanoCellulose: From Fundamentals to Advanced Materials, Wiley – VCH Verlag GMBH & Co. KGaA, 2019., str. 1–20
Sievers, M., Lanini, C., Weber, A., Schuler-Schmid, U., Teuber, M. (1995): Microbiology and Fermentation Balance in a Kombucha Beverage Obtain from a Tea Fungus Fermentation, Systematic Applied of Microbiology 18:590-594.
- Gama, P. Gatenholm, D. Klemm (ur.), Bacterial NanoCellulose: A Sophisticated Multifunctional Material CRC Press, Taylor & Francis Group, 2013.
Sun, R.-C.(2008) Detoxification and separation of lignocellulosic biomass prior to
fermentation for bioethanol production by removal of lignin and hemicelluloses. Bioresources 4, 452-455.
Ceyhun B., Tülin KUTSAL* Erhan PİŞKİN Hacettepe University, Chemical Engineering Department and Bioengineering Division, Beytepe, Ankara, TURKEY; International Journal of Natural and Engineering Sciences 3 (2): 19-22, 2009
Park, J.K., Park, Y.H., Jung, J.Y.(2003) Production of bacterial cellulose by Gluconacetobacter hansenii PJK isolated from rotten apple.Biotechnol. Bioproc. E .8, 83–88.
Isabela Reiniati ∗, Andrew N. Hrymak, Argyrios Margaritis, Biochemical Engineering Journal 127 (2017) 21–31
Weikai Y., Hunt L.A. (2001). Interpretation of genotype x environment interaction for winter wheat yield in Ontario. Crop Science, 41, 19-25.
Kinetics of cell growth and crystalline nanocellulose production by Komagataeibacter xylinus