UTICAJ NAČINA PRESOVANJA NA PROMENE LEŠNIKOVOG ULJA TOKOM ČUVANJA I SENZORNA SVOJSTVA KEKSA
Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem (Čačak: 26 ; 2021) (str. 435-440) AUTOR(I): Mirjana Radovanović, Marko Petković, Vesna Đurović, Nemanja Miletić, Katarina RumenićE-ADRESA:Download Full Pdf DOI: 10.46793:U radu je ispitan uticaj načina presovanja lešnika na kvalitet ulja pre i nakon 4…